Cocktail Horse’s Neck
Der Cocktail Horse’s Neck ist ein erfrischendes Getränk, das traditionell aus Bourbon oder Rye Whiskey, frischem Zitronensaft und Ginger Ale besteht. Seine markante Garnitur aus einem langen Zitronenschalenstreifen, der wie ein Hals geformt ist, verleiht ihm ein elegantes Aussehen und unterstreicht den fruchtigen Geschmack. Dieser Cocktail ist perfekt für einen geselligen Abend oder als erfrischender Genuss an warmen Tagen.
Ingredients
- 4 clCognac
- 100 mlGinger Beer
- 3 dropsAngostura Bitters
- 1Lemon Peel
Pairs Well With
- Geräucherter Lachs
- Prosciutto
- Reife Käseplatten
- Geröstete Nüsse
- Rindfleisch-Carpaccio
- Ankhovies-Toastpunkte
Preparation
Waschen und bürsten Sie eine biologische, unbehandelte Zitrone, und schneiden Sie dann eine Spirale aus Zitronenschale mit einem Zestenreißer. Wenn sie zu groß ist, schneiden Sie sie mit einem scharfen Messer ab. Geben Sie etwas Eis in ein hohes Tumblerglas, legen Sie die Zitronenschale hinein und gießen Sie den Cognac dazu. Fügen Sie das Ingwerbier hinzu und lassen Sie 2-3 Trop
Best Enjoyed
Pro Tips
Entfernen Sie die Zitronenschale in einer durchgehenden Spirale mit einem Gemüseschäler für eine dramatische Präsentation
verwenden Sie hochwertigen Cognac oder gereiften Brandy für verfeinerten Geschmack
servieren Sie in einem hohen Highball-Glas mit reichlich Eis
die Schalenöle verleihen dem Getränk essenzielle Bitternoten
History & Origins
Das Horse's Neck ist ein klassischer Brandy-Cocktail mit Wurzeln in der Tavernenkultur des 19. Jahrhunderts, ursprünglich als eleganter Aperitif in gehobenen Etablissements serviert. Die charakteristische lange Zitronenschale-Spirale des Cocktails wurde zu seinem Signaturfmerkmal, das die visuelle Kunstfertigkeit und das Handwerk widerspiegelt, das in der klassischen Cocktailzubereitung geschätzt wird.
Variations
Horse's Neck mit Bitters
Fügt Angostura-Bitters für Komplexität und Würze hinzu
Brandy-Ginger Neck
Enthält Ginger Ale oder Ginger Beer für einen würzigen Twist
Horse's Neck Royal
Mit Champagner für festliche Anlässe
Gewürztes Horse's Neck
Verwendet Spiced Rum statt Brandy für karibischen Charakter
Other Cognac Cocktails
ABC
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French Connection
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Apple Highball
Der Apple Highball ist ein erfrischender Cocktail, der die spritzige Kombination aus Apfel- und Zitrusnoten perfekt zur Geltung bringt. Mit einer Basis aus hochwertigem Apfelbrand und prickelndem Mineralwasser ist er der ideale Drink für gesellige Anlässe. Serviert in einem hohen Glas mit Eis und einem Apfelspiegel, ist er sowohl geschmacklich als auch optisch ein Genuss.
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