Bee's Knees
Le Bee's Knees est un cocktail rafraîchissant à base de gin, de jus de citron frais et de miel, offrant un équilibre parfait entre l'acidité et la douceur.
- 5 min
- Facile
- Verre à cocktail
- 5 ingrédients
Bee's Knees
Ingrédients
- Gin52.5 ml
- Jus de citron22.5 ml
- Jus d'orange22.5 ml
- Sirop de miel2 tsp
- Zeste de citron1 twist (optional)
Préparation
- Mélangez le sirop de miel avec les jus de citron et d'orange dans un shaker.
- Ajoutez le gin et remplissez le shaker de glaçons.
- Shakez fort pendant 15 secondes.
- Filtrez dans un verre à cocktail bien frais.
- Décorez avec le zeste de citron, si vous le souhaitez.
Ce qu’il vous faut
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Le Bee's Knees est un classique de l'époque de la Prohibition qui met en valeur le rôle du miel dans le masquage de la dureté du gin de baignoire populaire dans les années 1920. Le nom de la boisson reflète l'argot de la Prohibition pour quelque chose d'excellent, et elle reste emblématique par sa douceur simple et son équilibre botanique.
Conseils de bar
- Utilisez un sirop de miel de haute qualité à base de parties égales de miel et d'eau chaude pour une intégration en douceur
- Secouez vigoureusement avec de la glace pour assurer une émulsification appropriée du miel dans la boisson
- Servez dans un verre à champagne refroidi et garnissez d'un zeste de citron pour l'arôme
Variantes à essayer
- Honey Gin Sour
- Ajoute crème et blanc d'œuf pour une variation de texture soyeuse avec une bouche plus riche
- Modern Bee's Knees
- Remplace le bourbon par le gin pour créer un cocktail au miel chaud et épicé
- Whiskey Bee
- Utilise un trait de sirop de miel à la lavande au lieu du miel ordinaire pour la complexité florale
À manger avec
- Bonbon en rayon de miel
- Fromage et crackers
- Pâtisseries légères
- Légumes à croûte d'herbes
Le cocktail terminé
Questions
Que contient un Bee's Knees ?
Un Bee's Knees se prépare avec gin, jus de citron, jus d'orange, sirop de miel, zeste de citron.
Dans quel verre servir un Bee's Knees ?
Servez le Bee's Knees dans un verre à cocktail.
Quel goût a un Bee's Knees ?
Attendez-vous à sucré, citronné, floral.
Que préparer avec Gin ?
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Recette vérifiée auprès de IBA. Vérifié le 7 novembre 2026
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