Kir
Il Kir è un cocktail classico francese, composto da un mix di vino bianco secco e crème de cassis, un liquore a base di ribes nero. Servito in un bicchiere da vino, è un aperitivo rinfrescante e fruttato, perfetto per iniziare una serata. La sua semplicità e il suo sapore delicato lo rendono molto apprezzato in tutto il mondo.
Ingredients
- 1 partCreme de Cassis
- 5 partsChampagne
Pairs Well With
- Soft French cheeses
- Escargot
- Smoked salmon canapé
- Quiche Lorraine
- Herb-roasted chicken
- Berry tart
Preparation
Aggiungi la crème de cassis sul fondo del bicchiere, poi riempi con il vino.
Best Enjoyed
Pro Tips
Use French white wine, preferably from Burgundy region, for authentic character
select quality crème de cassis for proper cassis flavor without artificial taste
pour wine first, then cassis, for proper layering and visual appeal
serve well-chilled in a white wine glass
ratio should be approximately 9:1 wine to liqueur for balance
History & Origins
A classic French aperitif that originated in Dijon, combining dry white wine with blackcurrant liqueur (crème de cassis). Named after Félix Kir, a famous mayor of Dijon, this elegant, simple drink became a staple of sophisticated French culture and remains a timeless introduction to aperitif hour.
Variations
Kir Royale
Substitutes champagne for white wine for celebratory elegance and festive bubbles
Kir with Champagne
uses premium sparkling wine and cassis for luxury
Black Currant Spritzer
extends with sparkling water for lighter, lower-alcohol aperitif
Other aperitifs Cocktails
Ace
L'Ace è un cocktail rinfrescante e fruttato, perfetto per le serate estive. Preparato con una base di gin, succo di limone fresco e un tocco di soda, offre un equilibrio perfetto tra acidità e dolcezza. Decorato con una fetta di limone e una menta fresca, è un vero piacere per il palato.
Almeria
L'Almeria è un cocktail rinfrescante e fruttato che combina il sapore dolce dell'arancia con note di limone e un tocco di gin. Servito con ghiaccio e guarnito con una fetta d'arancia, è perfetto per le serate estive. Questo drink evoca l'atmosfera solare della costa spagnola, rendendolo un'esperienza da gustare in compagnia.
Godfather
Il Godfather è un cocktail classico che combina il sapore ricco del whisky con la dolcezza del liquore amaretto. Servito generalmente su ghiaccio, questo drink offre un equilibrio perfetto tra note affumicate e un delicato retrogusto di mandorla, rendendolo ideale per un aperitivo raffinato.
50/50
Il cocktail '50/50' è un'elegante miscela di gin e vermut dolce, perfettamente bilanciati in parti uguali. Servito ghiacciato e guarnito con una scorza di limone, offre un sapore fresco e aromatico, ideale per un aperitivo raffinato. Questo drink è una celebrazione della semplicità e della qualità degli ingredienti.
Similar Flavor Profiles
Ace
L'Ace è un cocktail rinfrescante e fruttato, perfetto per le serate estive. Preparato con una base di gin, succo di limone fresco e un tocco di soda, offre un equilibrio perfetto tra acidità e dolcezza. Decorato con una fetta di limone e una menta fresca, è un vero piacere per il palato.
Archbishop
L'Archbishop è un cocktail elegante e sofisticato, perfetto per un aperitivo raffinato. Realizzato con gin, vermouth dolce e un tocco di bitter, offre un equilibrio perfetto tra freschezza e complessità. Servito in un bicchiere da cocktail, è guarnito con una scorza di limone per un aroma avvolgente.
ABC
Il cocktail ABC è una deliziosa miscela di sapori freschi e fruttati, perfetto per rinfrescarsi durante le calde serate estive. Preparato con una base di gin, succo di limone e un tocco di sciroppo di agrumi, questo drink è un'esplosione di freschezza e vivacità. Servito in un elegante bicchiere con una fetta di limone, è un vero e proprio inv
H.D.
L'H.D. è un cocktail elegante e sofisticato, perfetto per chi ama i sapori decisi. Realizzato con gin di alta qualità, vermouth secco e un tocco di bitter, offre un equilibrio perfetto tra freschezza e complessità. Servito in un bicchiere da cocktail, è guarnito con una scorza di limone per un finale aromatico.