Clover Club
Le Clover Club est un cocktail classique à base de gin, de vermouth doux, de sirop de framboise et de jus de citron frais. Sa couleur rose délicate et sa mousse légère en font une boisson élégante, souvent garnie d'un zeste de citron ou d'une framboise. Ce mélange savoureux évoque une ambiance rétro et sophistiquée, parfaite pour les amateurs de cocktails raffinés.
Ingredients
- 1 1/2 ozGin
- 2 tspGrenadine
- Juice of 1/2Lemon
- 1Egg white
Pairs Well With
- Canard fumé avec sauce aux cerises
- Shortcake aux fraises
- Macarons saveur rose
- Prosciutto avec baies
Preparation
Secouer les ingrédients à sec pour émulsionner, ajouter de la glace, secouer et servir dans un verre sans glace.
Best Enjoyed
Pro Tips
La qualité du sirop de framboise affecte considérablement le produit final—faites le vôtre à partir de baies fraîches ou utilisez des sirops commerciaux de qualité supérieure
employez une technique de secouage à sec (agiter les blancs d'œuf sans glaçon) pendant 10-15 secondes avant d'ajouter de la glace pour construire une couche de mousse substantielle et luxueuse
Versez soigneusement à travers un tamis à mailles fines pour éliminer les éclats de glace et obtenir l'apparence rose soyeuse caractéristique de la boisson
History & Origins
Né à l'établissement de restauration Clover Club de Philadelphie dans les années 1880, ce gin rose d'avant la Prohibition représentait l'élégance sophistiquée de la Côte Est et la culture des cocktails inclusive du genre. Nommé d'après le club privé où il était servi, la boisson est devenue emblématique de l'artisanat des cocktails de l'âge d'or avec son profil soierie de blanc d'œuf et de framboises. La résurgence du Clover Club dans les années 2000 a déclenché un renouveau des cocktails vintage et a prouvé que les recettes d'avant la Prohibition satisfaisaient toujours les palais modernes.
Variations
Clover Club Royal
Ajoute un flotteur de champagne au classique pour des bulles, de l'élégance et une complexité supplémentaire
Club aux Fraises
Remplace le sirop de fraise par du sirop de framboise tout en maintenant la structure du gin et du citron
Clover Club aux Mûres
Utilise du sirop de mûre pour un profil plus foncé, plus aigre et plus axé sur les fruits rouges
Other Gin Cocktails
Blackthorn
Le Blackthorn est un cocktail élégant et raffiné, alliant la richesse de la gin à la douceur de la liqueur de prunelles. Servi sur glace, il est souvent agrémenté d'un zeste de citron pour une touche d'acidité qui équilibre parfaitement les saveurs. Ce mélange savoureux évoque des notes fruitées et épicées, parfait pour les amateurs de cocktails classiques.
Rail Splitter
Le Rail Splitter est un cocktail audacieux qui marie habilement le bourbon, le jus de citron frais et un soupçon de sirop d'érable. Servi sur glace, il offre une expérience à la fois douce et réconfortante, évoquant les saveurs rustiques du terroir américain. Parfait pour les amateurs de cocktails classiques revisités, il saura séduire vos papilles.
The Philosopher
Le cocktail 'The Philosopher' est une création raffinée qui marie des saveurs complexes et des ingrédients inattendus. Avec une base de gin infusé aux herbes, agrémentée de tonic artisanal et d'une touche d'agrumes, il invite à la réflexion et à la contemplation. Ce breuvage élégant est parfait pour ceux qui aiment savourer chaque gorgée tout en discutant des grandes questions de la vie.
Ace
Le cocktail "Ace" est une délicieuse combinaison de saveurs rafraîchissantes, mêlant du gin artisanal, du tonic premium et une touche de citron vert. Servi avec des glaçons et une garniture de concombre, il offre une expérience à la fois élégante et désaltérante, parfaite pour les soirées estivales. Son équilibre subtil en fait un choix idéal pour les amateurs de cocktails sophistiqués.
Other réunions entre amis Cocktails
Yoghurt Cooler
Le Yoghurt Cooler est un cocktail rafraîchissant qui marie la douceur du yaourt crémeux avec des notes fruitées et acidulées. Servi sur glace, il est parfait pour les chaudes journées d'été, offrant une expérience à la fois légère et délicieuse. Une touche d'herbes fraîches peut rehausser ses saveurs, ajoutant une dimension aromatique unique.
Whisky Mac
Le Whisky Mac est un cocktail audacieux qui marie le whisky écossais et le ginger wine, créant une harmonie parfaite entre les saveurs riches et épicées. Servi sur glace, il offre une expérience chaleureuse et réconfortante, idéale pour les amateurs de whisky. Ce mélange simple mais savoureux est parfait pour une soirée entre amis ou un moment de détente.
Mocha-Berry
Le cocktail Mocha-Berry est une délicieuse fusion de saveurs riches et fruitées, alliant le goût intense du café moka à la douceur des baies fraîches. Servi sur glace, il offre une expérience rafraîchissante et gourmande, parfaite pour les amateurs de cocktails innovants. Une touche de crème légère couronne ce mélange savoureux, créant un équilibre parfait entre café et fruits.
Kentucky B And B
Le Kentucky B And B est un cocktail raffiné qui marie le bourbon américain avec une liqueur de Bénédictine, créant une harmonie parfaite entre douceur et profondeur. Servi sur glace ou sec, il offre une expérience gustative riche et chaleureuse, idéale pour les amateurs de spiritueux. Ce mélange emblématique évoque l'âme du Kentucky tout en ajoutant une touche d'élégance.
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Ruby Tuesday
Le Ruby Tuesday est un cocktail rafraîchissant et fruité, qui combine le gin, le jus de pamplemousse et une touche de grenadine. Sa couleur rouge éclatante et son goût équilibré en font une boisson idéale pour les soirées estivales. Savourez ce mélange délicat qui évoque la douceur des jours ensoleillés.
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Le Yoghurt Cooler est un cocktail rafraîchissant qui marie la douceur du yaourt crémeux avec des notes fruitées et acidulées. Servi sur glace, il est parfait pour les chaudes journées d'été, offrant une expérience à la fois légère et délicieuse. Une touche d'herbes fraîches peut rehausser ses saveurs, ajoutant une dimension aromatique unique.
Orange Push-up
L'Orange Push-up est un cocktail rafraîchissant qui évoque le goût sucré et acidulé des célèbres esquimaux à l'orange. Mélangeant vodka, liqueur d'orange et jus d'orange frais, il offre une expérience fruitée et pétillante, parfaite pour les chaudes journées d'été. Servi avec des glaçons et une touche de crème, ce cocktail est un véritable plaisir pour les papilles.
Ramos Gin Fizz
Le Ramos Gin Fizz est un cocktail classique originaire de la Nouvelle-Orléans, alliant gin, crème, jus de citron, sucre, et eau de fleur d'oranger. Sa texture légère et mousseuse est obtenue grâce à un mélange vigoureux, suivi d'une longue agitation pour créer une émulsion parfaite. Ce cocktail rafraîchissant est idéal pour les amateurs de boissons délicates et parfumées.