Lassi Khara
Le Lassi Khara est un cocktail rafraîchissant inspiré des saveurs indiennes, alliant yaourt crémeux, épices aromatiques et une touche de citron. Servi sur glace, il offre une expérience unique avec un équilibre parfait entre douceur et piquant, idéal pour accompagner des plats épicés ou simplement profiter d'un moment de détente.
Ingredients
- 1 cupYoghurt
- 2 cups coldWater
- 1 tspSalt
- 1 pinchAsafoetida
Pairs Well With
- Tandoori chicken
- Samosas with tamarind chutney
- Paneer tikka
- Naan bread with ghee
- Biryani rice
- Mango lassi dessert
Preparation
Mélangez au mixeur jusqu'à obtenir une texture mousseuse. Ajoutez des feuilles de curry déchirées et servez froid.
Best Enjoyed
Pro Tips
Shake with quality yogurt-based spirits for authentic texture
balance savory, sweet, and spicy elements carefully to avoid overwhelming the palate
use fresh cardamom, cumin, and black salt for maximum flavor impact
toast spices before incorporating to enhance aromatic compounds
strain through fine mesh twice for silky smooth consistency
History & Origins
A sophisticated fusion cocktail that bridges Indian culinary traditions with modern mixology, drawing inspiration from the traditional Indian yogurt-based beverage lassi. This savory interpretation transforms the classic sweet drink into a complex, umami-forward cocktail that celebrates bold spices and unexpected flavor combinations.
Variations
Sweet Lassi Cocktail
Emphasizes the sweetness with rose water, honey, and cardamom for a dessert-forward experience
Lassi Martini
serves in a martini glass with gin for elevated sophistication
Spiced Yogurt Collins
extends with club soda and fresh lime for a refreshing, lighter version
Other été Cocktails
Vodka Tonic
Le Vodka Tonic est un cocktail rafraîchissant et simple, composé de vodka de qualité mélangée avec de l'eau tonique pétillante. Servi généralement avec une tranche de citron ou de lime, il est parfait pour ceux qui recherchent une boisson légère et désaltérante. Idéal pour toute occasion, ce classique des bars séduit par sa simplicité et son goût équilibré.
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Rail Splitter
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