New York Sour
Il New York Sour è un cocktail classico che unisce il sapore robusto del whiskey con la freschezza del limone e un tocco di sciroppo di zucchero. La sua caratteristica distintiva è la guarnizione di vino rosso, che crea un affascinante strato sopra il drink. Perfetto per chi cerca un equilibrio tra dolcezza e acidità, questo cocktail è un vero e proprio simbolo della mixologia newyorkese
Ingredients
- 2 ozBlended whiskey
- Juice of 1/2Lemon
- 1 tspSugar
- (Claret)Red wine
- Lemon
- Cherry
Pairs Well With
- Pollo arrosto marinato alle erbe con salsa al vino rosso
- Filetto di manzo
- Risotto ai funghi
- Crostata di pere cotte al vino rosso
Preparation
Agita il whiskey miscelato, il succo di limone e lo zucchero a velo con ghiaccio e filtra in un bicchiere da whiskey sour. Fai galleggiare il claret sopra. Decora con la metà di una fetta di limone e la ciliegia e servi.
Best Enjoyed
Pro Tips
Versate il vino rosso lentamente sul dorso di un cucchiaio da bar per creare la caratteristica separazione visiva e evitare di mescolare con la base di sour—questa tecnica di stratificazione richiede pratica e una mano leggera
Usate un vino rosso più leggero (Pinot Noir o simile) con livelli di tannino più bassi per una migliore integrazione del sapore senza sopraccaricare l'equilibrio agrume-zucchero del whisky sour
Mescolate la base (whisky, limone, albume) prima di aggiungere il vino, poi servite senza ulteriore mescolamento per mantenere l'aspetto visivo drammatico della bevanda
History & Origins
Un'innovazione dell'era del Proibizionismo attribuita ai baristi di New York che cercavano di distinguere i loro sour attraverso il dramma visivo, il New York Sour galleggia il vino rosso su una base di whisky sour per un aspetto distintivo e complessità di sapore. La bevanda rappresenta l'enfasi dell'era sullo spettacolo e il teatro dei cocktail che ha definito la cultura dei speakeasy americani. Questa elegante variazione dimostra che le innovazioni minori nella presentazione e composizione possono creare bevande memorabili degne di attribuzione geografica.
Variations
London Dry Sour
Usa vino bianco o champagne flottante al posto del rosso per un profilo più elegante e leggero
Boston Sour
Sostituisce il bourbon con il gin mantenendo la struttura del galleggiamento del vino
Philadelphia Sour
Usa il vino di Porto per la stratificazione più complessa e orientata ai tannini dolci
Other Whiskey Cocktails
The Jimmy Conway
Il cocktail "The Jimmy Conway" è un mix raffinato di sapori che combina bourbon, vermouth dolce e un tocco di bitter all'arancia. Servito in un bicchiere da cocktail, è guarnito con una scorza d'arancia per esaltare il suo profilo aromatico. Perfetto per una serata elegante, questo drink è un omaggio al famoso personaggio del cinema.
Jack's Vanilla Coke
"Jack's Vanilla Coke è un cocktail rinfrescante e aromatico che unisce il gusto classico della Coca-Cola con un tocco di vaniglia e un pizzico di whiskey. Questa bevanda è perfetta per chi cerca un'esperienza unica e deliziosa, ideale per le serate in compagnia."
Owen's Grandmother's Revenge
"Owen's Grandmother's Revenge" è un cocktail audace e intrigante che combina sapori ricchi e complessi. Preparato con ingredienti segreti e un tocco di nostalgia, questo drink è perfetto per chi cerca un'esperienza gustativa unica e indimenticabile. Lasciati sorprendere dalla sua personalità vivace e dal suo finale sorprendente.
Damned if you do
Il cocktail "Damned if you do" è un'esperienza audace e provocante, unendo sapori intensi e ingredienti di alta qualità. Con una base di gin e note di agrumi, questa bevanda sorprende il palato con un equilibrio perfetto tra dolcezza e acidità, rendendola irresistibile per chi ama osare. Perfetto per una serata speciale, invita a lasciarsi andare e a godere di ogni sorso.
Other cene eleganti Cocktails
After Dinner Cocktail
L'After Dinner Cocktail è un delizioso drink ideale per concludere un pasto in modo raffinato. Combinando sapori ricchi e aromatici, questo cocktail è perfetto per stimolare la digestione e regalare un momento di piacere dopo cena. Servito in un elegante bicchiere, è un vero e proprio invito a rilassarsi e godere della serata.
Blackthorn
Il Blackthorn è un cocktail classico che unisce il sapore intenso del gin con il dolce amaro del vermouth e un tocco di liquore all'amarena. Servito in un bicchiere da cocktail, è guarnito con una ciliegina, offrendo un equilibrio perfetto tra freschezza e complessità. Questo drink è ideale per chi cerca un'esperienza gustativa raffinata e avvolgente.
Black Russian
Il Black Russian è un cocktail classico a base di vodka e liquore al caffè, noto per il suo sapore ricco e intenso. Servito generalmente su ghiaccio in un bicchiere basso, è una scelta ideale per chi ama i cocktail dal carattere deciso e avvolgente. La combinazione di vodka e caffè crea un equilibrio perfetto tra dolcezza e forza.
Casa Blanca
Il cocktail Casa Blanca è una deliziosa miscela di rum bianco, succo di lime fresco e sciroppo di agave, perfetto per rinfrescare il palato. La sua combinazione di sapori dolci e agrumati lo rende ideale per una serata estiva. Servito in un bicchiere elegante, è un vero e proprio invito a sognare le atmosfere esotiche.
Similar Flavor Profiles
Stone Sour
Il Stone Sour è un cocktail rinfrescante e fruttato, realizzato con una base di whiskey, succo d'arancia e sciroppo di zucchero. Questa bevanda equilibrata unisce il sapore robusto del whiskey con la dolcezza agrumata, creando un'esperienza gustativa unica. Perfetto per un aperitivo o una serata tra amici, il Stone Sour è un classico intramontabile.
Gin Sour
Il Gin Sour è un cocktail rinfrescante e aromatico, preparato con gin, succo di limone fresco e sciroppo di zucchero. Questa bevanda equilibrata combina la nota erbacea del gin con l'acidità del limone, creando un'esperienza gustativa piacevole e dissetante. Perfetto per ogni occasione, il Gin Sour è un classico intramontabile per gli amanti dei cocktail.
ACID
L'ACID è un cocktail audace e rinfrescante, caratterizzato da un perfetto equilibrio tra agrumi e note piccanti. Preparato con vodka, succo di lime fresco e un tocco di peperoncino, offre un'esperienza gustativa unica che stimola i sensi. Ideale per chi ama sorseggiare drink innovativi e sorprendenti.
Daiquiri
Il Daiquiri è un cocktail classico a base di rum, succo di lime fresco e zucchero, noto per il suo sapore rinfrescante e equilibrato. Servito ghiacciato, è perfetto per le calde giornate estive e rappresenta un simbolo della mixology cubana. La sua semplicità e il gusto delizioso lo rendono una scelta amata in tutto il mondo.