New York Sour
Le New York Sour est un cocktail classique qui allie le goût riche d'un whiskey sour à une touche élégante de vin rouge. Servi sur glace, il se compose de bourbon, de jus de citron frais, de sirop simple et d'une finition de vin rouge, créant un contraste visuel et gustatif saisissant. Ce mélange savoureux évoque l'esprit vibrant de New York tout en offrant une expérience rafraîchissante et sophistiquée.
Ingredients
- 2 ozBlended whiskey
- Juice of 1/2Lemon
- 1 tspSugar
- (Claret)Red wine
- Lemon
- Cherry
Pairs Well With
- Poulet rôti mariné aux herbes avec sauce au vin rouge
- Filet de bœuf
- Risotto aux champignons
- Tarte aux poires pochées au vin rouge
Preparation
Secouez le whiskey mélangé, le jus de citron et le sucre en poudre avec de la glace et filtrez dans un verre à whiskey sour. Ajoutez du claret sur le dessus. Décorez avec une demi-tranche de citron et une cerise, puis servez.
Best Enjoyed
Pro Tips
Versez le vin rouge lentement sur le dos d'une cuillère de bar pour créer la séparation visuelle caractéristique et éviter de mélanger avec la base sour—cette technique de stratification nécessite de la pratique et une main légère
Utilisez un vin rouge plus léger (Pinot Noir ou similaire) avec des niveaux de tanin plus faibles pour une meilleure intégration des saveurs sans surcharger l'équilibre citron-sucre du whisky sour
Mélangez la base (whisky, citron, blanc d'œuf) avant d'ajouter le vin, puis servez sans mélanger davantage pour maintenir l'apparence visuelle dramatique de la boisson
History & Origins
Une innovation de l'ère de la Prohibition attribuée aux barmen de New York cherchant à distinguer leurs sours par le drame visuel, le New York Sour flotte du vin rouge sur une base de whisky sour pour une apparence distinctive et une complexité de saveur. La boisson représente l'emphase de l'époque sur le spectaculaire et le théâtre de cocktails qui a défini la culture des speakeasies américains. Cette variation élégante prouve que les innovations mineures dans la présentation et la composition peuvent créer des boissons mémorables dignes d'une attribution géographique.
Variations
Sour Dry de Londres
Utilise le vin blanc ou champagne flottant à la place du rouge pour un profil plus léger et élégant
Boston Sour
Remplace le bourbon par du gin tout en conservant la structure de flottaison du vin
Philadelphia Sour
Utilise le vin de Porto pour une stratification plus complexe orientée vers les tanins sucrés
Other Whiskey Cocktails
The Jimmy Conway
Le cocktail 'The Jimmy Conway' est une délicieuse fusion de saveurs, alliant le bourbon riche et velouté à une touche de vermouth doux, agrémenté d'un zeste d'orange. Servi sur glace avec une cerise confite en garniture, il évoque l'élégance et le charme des soirées raffinées. Un véritable hommage à l'art de la mixologie.
Jack's Vanilla Coke
Jack's Vanilla Coke est un cocktail rafraîchissant qui allie le goût classique du cola à une touche de vanille onctueuse. Ce mélange savoureux est parfait pour ceux qui recherchent une boisson à la fois douce et pétillante, idéale pour se détendre ou célébrer une occasion spéciale. Laissez-vous séduire par cette fusion délicieuse qui ravira vos papilles.
Owen's Grandmother's Revenge
"Owen's Grandmother's Revenge" est un cocktail audacieux et savoureux, alliant des notes fruitées et épicées pour une expérience inoubliable. Sa combinaison unique de rhum, de liqueur de cerise et d'agrumes évoque des souvenirs d'enfance tout en offrant une touche de mystère et de surprise. Parfait pour ceux qui cherchent à explorer des saveurs inattendues dans un verre.
Damned if you do
Le cocktail "Damned if you do" est une concoction audacieuse qui marie des saveurs intenses et complexes. Composé de spiritueux raffinés, de liqueurs fruitées et d'une touche d'épices, il offre une expérience gustative à la fois intrigante et envoûtante, parfaite pour ceux qui osent s'aventurer hors des sentiers battus.
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Yoghurt Cooler
Le Yoghurt Cooler est un cocktail rafraîchissant qui marie la douceur du yaourt crémeux avec des notes fruitées et acidulées. Servi sur glace, il est parfait pour les chaudes journées d'été, offrant une expérience à la fois légère et délicieuse. Une touche d'herbes fraîches peut rehausser ses saveurs, ajoutant une dimension aromatique unique.
Whisky Mac
Le Whisky Mac est un cocktail audacieux qui marie le whisky écossais et le ginger wine, créant une harmonie parfaite entre les saveurs riches et épicées. Servi sur glace, il offre une expérience chaleureuse et réconfortante, idéale pour les amateurs de whisky. Ce mélange simple mais savoureux est parfait pour une soirée entre amis ou un moment de détente.
Mocha-Berry
Le cocktail Mocha-Berry est une délicieuse fusion de saveurs riches et fruitées, alliant le goût intense du café moka à la douceur des baies fraîches. Servi sur glace, il offre une expérience rafraîchissante et gourmande, parfaite pour les amateurs de cocktails innovants. Une touche de crème légère couronne ce mélange savoureux, créant un équilibre parfait entre café et fruits.
Kentucky B And B
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