Kir Royale
Der Kir Royale ist ein eleganter Cocktail, der aus Crème de Cassis und hochwertigem Champagner besteht. Er zeichnet sich durch seine tiefrote Farbe und den fruchtigen Geschmack von schwarzen Johannisbeeren aus, was ihn zu einem beliebten Aperitif für festliche Anlässe macht. Genießen Sie diesen spritzigen Drink gekühlt in einem Sektglas für ein besonderes Erlebnis.
Ingredients
- 1 partCreme de Cassis
- 5 partsChampagne
Pairs Well With
- Austern
- Foie-Gras-Canapés
- Räucherlachs
- Käsegang
Preparation
Gießen Sie Crème de Cassis in ein Glas und gießen Sie vorsichtig Champagner darüber.
Best Enjoyed
Pro Tips
Verwenden Sie hochwertigen Champagner (kein Schaumwein) für angemessene Charakteristika und Raffinesse
geben Sie Crème de Cassis vorsichtig in kleinen Mengen hinzu, um die zarten Champagnerbläschen nicht zu überfordern
servieren Sie in einem ordnungsgemäß gekühlten Champagnerflöten für optimale Präsentation und Geschmack
lassen Sie den Cassis absetzen und einen visuellen Farbverlauf entstehen, bevor Sie servieren
History & Origins
Der Kir Royale entwickelte sich in den 1960er Jahren in Frankreich aus dem klassischen Kir-Aperitif, indem Champagner an die Stelle von Weißwein trat, um eine festlichere und luxuriösere Variante zu schaffen, die sich für besondere Anlässe und hochwertige Etablissements eignet. Benannt nach Félix Kir, einem französischen Widerstandskämpfer und Politiker, erlang das Getränk internationale Anerkennung als der Inbegriff des französischen Aperitifs und verkörpert französische Raffinesse, Eleganz und Geschmack. Es bleibt das Standard-Aperitif-Getränk in mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants und formellen französischen Speisen in ganz Europa.
Variations
Kir Chambord
Ersetzt Crème de Cassis durch Chambord (Himbeerllikör) und schafft ein komplexeres Beerenprofil
Kir mit Weißwein
Verwendet trockenen Weißwein statt Champagner für einen leichteren, zugänglicheren Aperitif
Brombeeren-Kir Royale
Incorporates frische Brombeerpüree für zeitgenössische Tiefe und visuellen Reiz
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