Lassi Raita
Lassi Raita ist ein erfrischendes indisches Getränk, das die cremige Textur von Joghurt mit aromatischen Gewürzen und frischen Kräutern kombiniert. Oft verfeinert mit Gurken oder Minze, bietet es eine köstliche Balance aus Geschmack und Kühlung, ideal als Begleiter zu würzigen Gerichten. Dieses Getränk ist nicht nur lecker, sondern auch eine gesunde Wahl, die den Gaumen erfreut.
Ingredients
- 2 cupsYoghurt
- 4-6Ice
- Sugar
- Lime
- Salt
Pairs Well With
- Samosa mit Tamarinden-Chutney
- Tandoori-Huhn
- Mango-Lassi
- Kardamom-Chai
- Paneer Tikka
- indische würzige Nüsse
Preparation
Mische den Joghurt und die Eiswürfel zusammen, bis der Joghurt flüssiger wird. Füge Zucker nach Geschmack hinzu. Die Zitrone/Limette ist optional, aber sie verleiht einen leicht säuerlichen Geschmack. Eine Prise Salz. Raita ist auch gut für den Sommer. Anstatt einen traditionellen Salat zu haben, kannst du stattdessen Raita machen.
Best Enjoyed
Pro Tips
Verwenden Sie authentischen griechischen Joghurt oder indische Lassi-Basis für authentisches Geschmacksprofil
Bewahren Sie das richtige Verhältnis von Joghurt zu Spirituosen, um die glatte Textur zu erhalten
Fügen Sie Gewürze wie Kardamom und Kreuzkümmel in Maßen hinzu, um den Gaumen nicht zu überlasten
Servieren Sie eiskalt für maximale Erfrischung
Garnieren Sie mit frischen Kräutern und traditionellen indischen Gewürzen wie Kümmelkörnern.
History & Origins
Lassi Raita repräsentiert die Fusion von indischen kulinarischen Traditionen mit zeitgenössischer Cocktailkultur und verbindet die alte Tradition von joghurtbasierten Getränken mit modernen Mixologie-Techniken. Lassi selbst reicht Jahrhunderte in der indischen Kultur als erfrischendes, probiotisches Getränk zurück. Diese Cocktail-Adaption ehrt traditionelle Aromen, während sie Spirituosen-Komponenten einführt, die das Erlebnis für den Genuss von Erwachsenen erheben.
Variations
Gewürztes Lassi
Eine indisch gewürzte Version mit Kardamom, Zimt und schwarzem Kardamom für Wärme
Mango-Lassi-Cocktail
eine fruchtorientierte Variation mit frischem Mangofruchtfleisch und Sahne
Rose-Lassi-Aufguss
eine blumige Adaption mit Rosenwasser und Pistazie
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