Thai Iced Coffee
Thai Iced Coffee ist ein erfrischendes Getränk, das die Aromen von starkem, aromatischem Kaffee mit süßer Kondensmilch und einem Hauch von Gewürzen kombiniert. Serviert auf Eis, bietet dieser Cocktail eine perfekte Balance zwischen Süße und Koffein, ideal für einen heißen Tag oder als besondere Gaumenfreude. Die Zugabe von Vanille und manchmal auch einer Prise Zimt verleiht ihm eine unverwechselbare Note.
Ingredients
- blackCoffee
- Sugar
- podsCream
- Cardamom
Pairs Well With
- Klebriger Mango-Reis
- Thailändische Dessert-Pasteten
- Kokosnuss-Makronen
- Sesamkekse
- Thailändische Puddingtörtchen
- Frische tropische Früchte mit Kondensmilch
Preparation
Bereiten Sie einen Topf Kaffee in einer guten europäischen Stärke zu. Fügen Sie dem gemahlenen Kaffee 2 oder 3 frisch gemahlene Kardamomkapseln hinzu. Süßen Sie den Kaffee, solange er heiß ist, und lassen Sie ihn dann schnell abkühlen. Servieren Sie ihn in einem Longdrinkglas über Eis, mit Sahne. Um den geschichteten Effekt zu erzielen, legen Sie einen Löffel auf den Kaffee und gießen Sie die Milch
Best Enjoyed
Pro Tips
Verwenden Sie einen traditionellen Thai-Kaffeestrumpf oder Metallfilter für authentische Zubereitung
servieren Sie auf Eis für maximale Kühlung
Kondensmilch gründlich verquirlen, um eine cremige Textur zu schaffen
eine Prise Meersalz hinzufügen, um die Kaffeetiefe zu verbessern
History & Origins
Thai Iced Coffee, lokal als 'Gaeng Som' oder 'Oliang' bekannt, ist ein kultiges Getränk, das Thailands kolonialzeitliche Annahme des Kaffees neben seinen indigenen Teetraditionen widerspiegelt und typischerweise mit dunkelgeröstetem Kaffee gemischt mit Kondensmilch und Gewürzen hergestellt wird. Dieses Getränk, das auf das frühe 20. Jahrhundert zurückgeht, entstand als Grundnahrungsmittel der thailändischen Straßenkultur und bleibt tief in der thailändischen kulinarischen Identität verankert. Obwohl es nicht traditionell als Cocktail betrachtet wird, ist es zu einer beliebten alkoholfreien Basis für kreative Barkeeper geworden, die zeitgenössische Cocktails in der modernen Mixologie kreieren.
Variations
Thai Iced Coffee Cocktail
Enthält einen Schuss Kahlúa oder Kaffeelikör für eine alkoholische Version
Gewürzter Thai-Kaffee
Fügt Sternanis, Kardamom und Zimt für die traditionelle Thai-Gewürzmischung hinzu
Thai-Kaffee-Martini
Kombiniert Thai-Kaffee mit Wodka und Crème de Cacao für einen cremigen Martini
Thai Affogato Shot
Schichten von Espresso-Shots über Vanilleeis mit Thai-Kaffee
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Iced Coffee
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