Thai Iced Coffee
Le café glacé thaïlandais est une boisson délicieuse et rafraîchissante, alliant le goût riche du café noir à la douceur du lait condensé sucré. Parfumé avec des épices comme la cardamome et parfois rehaussé d'une touche de vanille, il offre une expérience gustative unique qui évoque les saveurs vibrantes de la Thaïlande. Servi sur de la glace, c'est le choix parfait pour se désaltérer
Ingredients
- blackCoffee
- Sugar
- podsCream
- Cardamom
Pairs Well With
- Riz collant à la mangue
- Pâtisseries thaïes
- Macarons à la noix de coco
- Biscuits aux graines de sésame
- Tartes à la crème thaïes
- Fruits tropicaux frais avec lait condensé
Preparation
Préparez une cafetière de café à une bonne force européenne. Dans le café moulu, ajoutez 2 ou 3 gousses de cardamome fraîchement moulues. Sucrez pendant que c'est chaud, puis refroidissez rapidement. Servez dans un verre haut avec des glaçons et de la crème. Pour obtenir l'effet en couches, placez une cuillère sur le café et versez le lait délicatement dans la cuillère pour qu'il flotte sur
Best Enjoyed
Pro Tips
Utilisez une chaussette à café thaïlandaise traditionnelle ou un filtre en métal pour une préparation authentique
servir sur glaçons concassés pour un refroidissement maximum
fouetter le lait condensé complètement pour créer une texture crémeuse
ajouter une pincée de sel de mer pour améliorer la profondeur du café
History & Origins
Le café glacé thaï, connu localement sous le nom de 'Gaeng Som' ou 'Oliang', est une boisson emblématique qui reflète l'adoption du café à l'ère coloniale thaïlandaise aux côtés de ses traditions de thé indigènes, généralement préparé avec du café torréfié foncé mélangé à du lait condensé et des épices. Remontant au début du XXe siècle, cette boisson a émergé comme un incontournable de la culture des rues thaïes et reste profondément ancrée dans l'identité culinaire thaïlandaise. Bien que ne soit pas traditionnellement considéré comme un cocktail, il est devenu une base populaire sans alcool pour les bartenders créatifs qui concocent des cocktails à base de café dans la mixologie contemporaine.
Variations
Cocktail Café Glacé Thaï
Incorpore une touche de Kahlúa ou de liqueur de café pour une version alcoolisée
Café Thaï Épicé
Ajoute l'anis étoilé, la cardamome et la cannelle pour le mélange d'épices thaïes traditionnel
Martini au Café Thaï
Combine le café thaï avec la vodka et la crème de cacao pour un martini crémeux
Shot Affogato Thaï
Superpose les shots d'espresso sur la glace à la vanille garnie de café thaï
Other réunions entre amis Cocktails
Yoghurt Cooler
Le Yoghurt Cooler est un cocktail rafraîchissant qui marie la douceur du yaourt crémeux avec des notes fruitées et acidulées. Servi sur glace, il est parfait pour les chaudes journées d'été, offrant une expérience à la fois légère et délicieuse. Une touche d'herbes fraîches peut rehausser ses saveurs, ajoutant une dimension aromatique unique.
Whisky Mac
Le Whisky Mac est un cocktail audacieux qui marie le whisky écossais et le ginger wine, créant une harmonie parfaite entre les saveurs riches et épicées. Servi sur glace, il offre une expérience chaleureuse et réconfortante, idéale pour les amateurs de whisky. Ce mélange simple mais savoureux est parfait pour une soirée entre amis ou un moment de détente.
Mocha-Berry
Le cocktail Mocha-Berry est une délicieuse fusion de saveurs riches et fruitées, alliant le goût intense du café moka à la douceur des baies fraîches. Servi sur glace, il offre une expérience rafraîchissante et gourmande, parfaite pour les amateurs de cocktails innovants. Une touche de crème légère couronne ce mélange savoureux, créant un équilibre parfait entre café et fruits.
Kentucky B And B
Le Kentucky B And B est un cocktail raffiné qui marie le bourbon américain avec une liqueur de Bénédictine, créant une harmonie parfaite entre douceur et profondeur. Servi sur glace ou sec, il offre une expérience gustative riche et chaleureuse, idéale pour les amateurs de spiritueux. Ce mélange emblématique évoque l'âme du Kentucky tout en ajoutant une touche d'élégance.
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Mother's Milk
Le cocktail "Mother's Milk" est une délicieuse concoction crémeuse qui allie des saveurs douces et réconfortantes. Préparé avec un mélange de liqueurs riches et de crème, il évoque une sensation de douceur et de chaleur, parfait pour être savouré lors d'une soirée tranquille. Cette boisson unique séduira les amateurs de cocktails à la recherche d'une expérience gustative mémorable.
Tennesee Mud
Le Tennessee Mud est un cocktail réconfortant qui allie la richesse du café et la douceur du chocolat, souvent rehaussé par une touche de whiskey du Tennessee. Servi chaud ou froid, il offre une expérience gustative chaleureuse et délicieuse, parfaite pour les amateurs de boissons audacieuses. Sa garniture de crème fouettée et de cacao en poudre ajoute une note finale irrésistible.
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Le cocktail 'Swedish Coffee' est une délicieuse fusion de café chaud, de vodka et de liqueur de café, agrémentée de crème fouettée onctueuse. Parfait pour les amateurs de café, il offre une expérience réconfortante et énergisante, idéale pour se détendre ou célébrer. Sa touche sucrée et son arôme riche en font une boisson incontournable lors des soirées.
Hot Chocolate to Die for
Le cocktail "Hot Chocolate to Die For" est une délicieuse fusion de chocolat chaud riche et crémeux, agrémenté d'une touche de liqueur de menthe et de crème fouettée légère. Parfait pour les soirées d'hiver, il réchauffe le cœur et les sens avec chaque gorgée. Un véritable délice qui ravira les amateurs de chocolat !