Coffee / Tea
Thai Iced Coffee
Le café glacé thaïlandais est une boisson délicieuse et rafraîchissante, alliant le goût riche du café noir à la douceur du lait condensé sucré. Parfumé avec des épices comme la cardamome et parfois rehaussé d'une touche de vanille, il offre une expérience gustative unique qui évoque les saveurs vibrantes de la Thaïlande. Servi sur de la glace, c'est le choix parfait pour se désaltérer
- doux
- épicé
- crémeux
- caféiné
- Prep Time
- 5 min
- Glass
- Highball glass
- Difficulty
- Easy
- Yields
- 1 serving
Peu de cocktails offrent un profil doux and épicé aussi équilibré que le Thai Iced Coffee. Prêt en 5 minutes. L'une des recettes les plus consultées : "café".
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Ingredients
- Serves
- 1 serving
- Glass
- Highball glass
- Prep
- 5 min
- blackCoffee
- Sugar
- podsCream
- Cardamom
Method
Preparation
- 01
Préparez une cafetière de café à une bonne force européenne. Dans le café moulu, ajoutez 2 ou 3 gousses de cardamome fraîchement moulues. Sucrez pendant que c'est chaud, puis refroidissez rapidement. Servez dans un verre haut avec des glaçons et de la crème. Pour obtenir l'effet en couches, placez une cuillère sur le café et versez le lait délicatement dans la cuillère pour qu'il flotte sur
Origin
History & Origins
Le café glacé thaï, connu localement sous le nom de 'Gaeng Som' ou 'Oliang', est une boisson emblématique qui reflète l'adoption du café à l'ère coloniale thaïlandaise aux côtés de ses traditions de thé indigènes, généralement préparé avec du café torréfié foncé mélangé à du lait condensé et des épices. Remontant au début du XXe siècle, cette boisson a émergé comme un incontournable de la culture des rues thaïes et reste profondément ancrée dans l'identité culinaire thaïlandaise. Bien que ne soit pas traditionnellement considéré comme un cocktail, il est devenu une base populaire sans alcool pour les bartenders créatifs qui concocent des cocktails à base de café dans la mixologie contemporaine.
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Bartender’s Insight
Pro Tips
Utilisez une chaussette à café thaïlandaise traditionnelle ou un filtre en métal pour une préparation authentique
From Willow
servir sur glaçons concassés pour un refroidissement maximum
fouetter le lait condensé complètement pour créer une texture crémeuse
ajouter une pincée de sel de mer pour améliorer la profondeur du café
At the Table
Perfect Pairings
Beyond the Classic
Variations
Cocktail Café Glacé Thaï
Incorpore une touche de Kahlúa ou de liqueur de café pour une version alcoolisée
Café Thaï Épicé
Ajoute l'anis étoilé, la cardamome et la cannelle pour le mélange d'épices thaïes traditionnel
Martini au Café Thaï
Combine le café thaï avec la vodka et la crème de cacao pour un martini crémeux
Shot Affogato Thaï
Superpose les shots d'espresso sur la glace à la vanille garnie de café thaï
Questions
Frequently Asked
- The Thai Iced Coffee has a flavor profile that is doux, épicé, crémeux, caféiné. It is crafted to balance these characteristics into a harmonious, satisfying drink that appeals to a wide range of palates.
- The Thai Iced Coffee is ideal for réunions entre amis, brunchs, soirées d'été. Its flavor profile and presentation make it a versatile choice that works equally well as a social cocktail or a relaxed evening drink.
- Yes, there are several ways to adapt a Thai Iced Coffee. If you cannot source Coffee, look for a similar alternative that matches its flavor profile. Keep in mind that substitutions may alter the balance of the cocktail, so start with a smaller quantity and adjust to taste. The variations section above lists popular alternatives bartenders use.
- Some of the most popular Thai Iced Coffee variations include Cocktail Café Glacé Thaï, Café Thaï Épicé, Martini au Café Thaï. Each variation puts a unique twist on the original recipe while retaining the essential character of the classic cocktail.
- The Thai Iced Coffee is traditionally served in a Highball glass. Using the right glassware is important because it affects the aroma, temperature retention, and overall drinking experience. If you do not have a Highball glass on hand, a similar shaped glass will work.
- Yes, a mocktail version of the Thai Iced Coffee is possible. Replace the base spirit with a non-alcoholic spirit alternative (there are many quality options available) and keep all other components the same. The result will capture much of the original's flavor profile while being suitable for guests who prefer alcohol-free options.
Other réunions entre amis Cocktails
Yoghurt Cooler
Le Yoghurt Cooler est un cocktail rafraîchissant qui marie la douceur du yaourt crémeux avec des notes fruitées et acidulées. Servi sur glace, il est parfait pour les chaudes journées d'été, offrant une expérience à la fois légère et délicieuse. Une touche d'herbes fraîches peut rehausser ses saveurs, ajoutant une dimension aromatique unique.
Whisky Mac
Le Whisky Mac est un cocktail audacieux qui marie le whisky écossais et le ginger wine, créant une harmonie parfaite entre les saveurs riches et épicées. Servi sur glace, il offre une expérience chaleureuse et réconfortante, idéale pour les amateurs de whisky. Ce mélange simple mais savoureux est parfait pour une soirée entre amis ou un moment de détente.
Mocha-Berry
Le cocktail Mocha-Berry est une délicieuse fusion de saveurs riches et fruitées, alliant le goût intense du café moka à la douceur des baies fraîches. Servi sur glace, il offre une expérience rafraîchissante et gourmande, parfaite pour les amateurs de cocktails innovants. Une touche de crème légère couronne ce mélange savoureux, créant un équilibre parfait entre café et fruits.
Kentucky B And B
Le Kentucky B And B est un cocktail raffiné qui marie le bourbon américain avec une liqueur de Bénédictine, créant une harmonie parfaite entre douceur et profondeur. Servi sur glace ou sec, il offre une expérience gustative riche et chaleureuse, idéale pour les amateurs de spiritueux. Ce mélange emblématique évoque l'âme du Kentucky tout en ajoutant une touche d'élégance.
Similar Flavor Profiles
Mother's Milk
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Hot Chocolate to Die for
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