Full Collection
All cocktails.
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Quick-sand
Le cocktail "Quick-sand" est une délicieuse fusion de saveurs exotiques, alliant des notes de rhum, de citron vert et de sirop de mangue. Servi sur glace, il évoque une sensation de plage ensoleillée, parfaite pour se détendre lors d'une chaude journée d'été. Sa couleur dorée et son goût rafraîchissant en font une boisson irrésistible.
Radioactive Long Island Iced Tea
Le "Radioactive Long Island Iced Tea" est un cocktail audacieux et vibrant qui combine des spiritueux puissants tels que le gin, la vodka, le rhum et la tequila, mélangés avec du triple sec et un soupçon de cola. Sa couleur éclatante et son goût explosif en font une boisson parfaite pour ceux qui recherchent une expérience unique et énergisante. À déguster avec prudence !
Royal Fizz
Le Royal Fizz est un cocktail pétillant et rafraîchissant qui allie le gin, le jus de citron frais et le champagne pour une expérience gustative élégante. Avec sa mousse légère et ses arômes citrus, il évoque une atmosphère festive et sophistiquée, parfait pour les célébrations. Savourez ce mélange royal qui saura enchanter vos invités.
Long Island Tea
Le Long Island Tea est un cocktail rafraîchissant et puissant, mélangeant plusieurs spiritueux tels que la vodka, le gin, le rhum, la tequila et le triple sec, le tout agrémenté de jus de citron et de cola. Bien qu'il n'inclue pas de thé, sa couleur ambrée rappelle celle de cette boisson classique. Parfait pour ceux qui recherchent une expérience audacieuse et désaltérante.
Amaretto Sunrise
L'Amaretto Sunrise est un cocktail délicieux qui allie la douceur de l'amaretto à la fraîcheur du jus d'orange, créant une boisson à la fois fruitée et réconfortante. Sa couleur éclatante rappelle un lever de soleil, offrant une expérience visuelle aussi agréable que gustative. Parfait pour une soirée détendue ou un brunch ensoleillé, il saura séduire les amateurs de cocktails sucrés.
Jamaica Kiss
Le cocktail "Jamaica Kiss" est une délicieuse fusion de saveurs tropicales, alliant le rhum jamaïcain à des notes de fruits exotiques comme la mangue et l'ananas. Servi sur glace, ce breuvage rafraîchissant évoque des plages ensoleillées et des soirées d'été. Un véritable délice pour les amateurs de cocktails fruités!
Casino Royale
Le cocktail "Casino Royale" est un mélange sophistiqué qui évoque le glamour des jeux de hasard. Composé de gin, de vermouth sec, de liqueur d'orange et d'un soupçon de bitters, il offre une expérience rafraîchissante et élégante, parfaite pour les amateurs de cocktails classiques. Sa présentation dans un verre à cocktail ajoute une touche de chic à toute occasion.
Tom and Jerry
Jerry Thomas's signature creation: a warm egg-batter punch spiked with brandy and rum, served in a hot goblet. Thomas is said to have invented it during his tenure at the Planter's House Hotel in St. Louis in the 1850s, though the drink's exact origin is disputed. It was popular enough that Thomas named his 1862 bar guide after it.
Blue Blazer
Jerry Thomas's most theatrical creation: a stream of flaming Scotch whisky tossed between two silver tankards, producing a blue arc of fire before being doused with water and sweetened with sugar. Thomas used to perform it for President Millard Fillmore. It is the original bartender performance piece.
Brandy Smash (1862)
Jerry Thomas's muddled mint and brandy cocktail, the direct ancestor of the Mint Julep and Mojito families. Thomas defined a "smash" as a small Julep — a single-serving muddled mint drink served over crushed ice. His 1862 recipe calls for brandy, sugar, and fresh mint crushed in the glass.
Stone Fence
One of the oldest drinks in the American canon: whiskey poured directly into hard cider, with optional bitters. Its documented history runs from the Green Mountain Boys drinking it before the 1775 capture of Fort Ticonderoga to Jerry Thomas's 1862 recipe. Thomas kept it radically simple — whiskey, cider, ice.
Knickerbocker (1862)
A New York rum punch from Thomas's 1862 guide: Santa Cruz rum shaken with raspberry syrup, curaçao, and lemon juice over crushed ice. Named for the Knickerbocker tradition of old New York Dutch families, it is one of the earliest recorded shaken cocktails that explicitly requires fruit syrup and citrus together.
Fancy Gin Cocktail
Thomas's upgraded version of the plain Gin Cocktail: Holland gin stirred with sugar, bitters, and a dash of curaçao, strained into a small cocktail glass and garnished with a lemon twist. The qualifier "Fancy" in 1862 indicated curaçao was added to the base recipe — one of the earliest records of a cocktail differentiated by a single luxury modifier.
Locomotive
A richly unusual hot wine cocktail from Thomas's 1862 guide: red wine mulled with honey, curaçao, and egg yolk, served hot in a goblet with a lemon slice. One of the most distinctive recipes in the book — warming, complex, and entirely unlike any modern cocktail category.
Whiskey Skin
Thomas's hot whiskey drink from 1862: a measure of Scotch or rye whiskey in a tumbler with a lemon peel, filled with boiling water. The "skin" refers to the lemon peel, not the rye. The original Hot Toddy stripped to its essentials — spirit, water, citrus — with no sugar and no spices.
Sherry Cobbler (1862)
The most popular drink in mid-19th-century America according to contemporary accounts. Jerry Thomas's 1862 Sherry Cobbler is sherry, sugar, and orange slices churned with crushed ice in a large tumbler, served with a straw. It is historically responsible for popularising both the drinking straw and the widespread use of ice in American bars.
Brandy Crusta
The Brandy Crusta is the direct ancestor of the Sidecar and — through it — the entire sour-with-sugar-rim family. Invented by New Orleans bartender Joseph Santini around 1850 and included in Thomas's 1862 guide: brandy, lemon juice, curaçao, and maraschino in a sugar-rimmed glass fitted with a complete spiral of lemon peel.