Bellini
Il Bellini è un cocktail rinfrescante e fruttato, originario di Venezia, composto da purea di pesche bianche e prosecco. Questa deliziosa bevanda, dal colore delicato, è perfetta per un aperitivo estivo o per celebrare occasioni speciali. La sua combinazione di sapori dolci e frizzanti lo rende un classico intramontabile.
Ingredients
- 6 ozChampagne
- 1 ozPeach schnapps
Pairs Well With
- Salmone affumicato su punti di pane tostato
- Burrata fresca con prosciutto
- Biscotti di mandorla
- Panna cotta di vaniglia
Preparation
Versa il purè di pesca nella flûte fredda, aggiungi il vino frizzante. Mescola delicatamente.
Best Enjoyed
Pro Tips
Il purea di pesca fresca è non negoziabile: utilizzare pesche fresche di stagione lavorate attraverso un setaccio fine, mai purea in scatola o congelata che crea sapori confusi
Versare il prosecco delicatamente sopra la purea di pesca in un flute per champagne, mantenendo la delicata struttura di bolle della bevanda e prevenendo l'eccessiva ossidazione
Raffreddare tutti i componenti in anticipo
servire immediatamente senza ghiaccio per preservare l'effervescenza sottile del prosecco e la dolcezza naturale della purea.
History & Origins
Creato nel 1931 all'Harry's Bar di Venezia da Giuseppe Cipriani, il Bellini rappresenta l'apice della semplicità elegante e della cultura dell'aperitivo italiano. Denominato dal pittore rinascimentale Giovanni Bellini a causa del suo colore rosa pesca che ricorda la sua tavolozza, questa creazione di prosecco-pesca divenne la bevanda dell'aristocrazia veneziana e dell'alta società internazionale. Lo status protetto della bevanda (che richiede Prosecco di Valdobbiadene italiano e adeguato purea di pesca) riflette il suo significato culturale come simbolo del patrimonio veneziano.
Variations
Bellini Classico
Utilizza solo le migliori pesche bianche di Verona per l'autenticità italiana tradizionale e il sapore delicato
Bellini ai Frutti di Bosco
Sostituisce frutti di bosco misti o purea di lampone per un profilo più complesso e acido
Bellini alla Fragola
Sostituisce le pesche con purea di fragola per l'eleganza primaverile mantenendo la base di prosecco.
Other feste estive Cocktails
Vodka Tonic
Il Vodka Tonic è un cocktail rinfrescante e semplice, perfetto per ogni occasione. Composto da vodka di alta qualità e acqua tonica, è servito con una fetta di limone o lime per un tocco di freschezza. Questo drink è ideale per chi cerca un sapore leggero e dissetante.
Kool-Aid Shot
Il Kool-Aid Shot è un cocktail vivace e colorato che combina il gusto dolce e fruttato della famosa bevanda in polvere con un tocco alcolico. Perfetto per feste e celebrazioni, questo drink è servito in piccole porzioni, offrendo un'esperienza di gusto divertente e rinfrescante. La sua preparazione semplice e il suo aspetto accattivante lo rendono un favorito tra i giovani.
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Il Rail Splitter è un cocktail rinfrescante e audace, perfetto per gli amanti dei sapori intensi. Combinando bourbon, succo di limone fresco e sciroppo d'acero, offre un equilibrio unico tra dolcezza e acidità, evocando l'atmosfera rustica delle foreste americane. Servito con ghiaccio e una fetta di limone, è un vero piacere per il palato.
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Pink Penocha
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