Old Cuban
L'Old Cuban est un cocktail élégant qui allie le goût raffiné du rhum aged, la fraîcheur de la menthe, et l'effervescence du champagne. Servi avec un mélange de sucre, de citron vert et de bitters, ce cocktail offre une expérience à la fois pétillante et sophistiquée, parfaite pour toute occasion. Sa présentation luxueuse en fait un choix idéal pour les amateurs de cocktails classiques revisités.
Ingredients
- 2 ozWhite Rum
- 1 ozSugar Syrup
- 1 ozLime Juice
- 2 dashesAngostura Bitters
- 2 ozProsecco
Pairs Well With
- Ceviche avec lait de tigre et chips de plantain croustillants
- Jamón ibérico avec fromage manchego
- Huîtres fraîches avec sauce mignonette
- Croquettes de homard avec aïoli
Preparation
Secouez une poignée de menthe, 2 oz de rhum blanc, 1 oz de sirop de sucre, 1 oz de jus de citron vert et 2 gouttes d'angostura avec de la glace. Filtrez deux fois dans un verre et complétez avec 2 oz de prosecco.
Best Enjoyed
Pro Tips
Utilisez du rhum vieilli avec une complexité de chêne plutôt que du rhum blanc pour soutenir les bulles délicates du champagne sans concurrence
Appuyez doucement sur les feuilles de menthe plutôt que de les écraser agressivement pour libérer les arômes tout en préservant l'intégrité cellulaire
Ajoutez le champagne comme versement final pour maintenir l'effervescence et créer un effet de superposition visuellement étonnant
Refroidissez complètement votre verre coupe pour préserver l'effervescence et éviter que le verre ne se réchauffe trop rapidement.
History & Origins
L'Old Cuban marie brillamment deux traditions de cocktails distinctes: le profil de menthe fraîche et de citron vert du mojito avec l'effervescence célébratoire du champagne. Créé par Audrey Saunders au Pegu Club à New York autour de 2000, ce verre représente la volonté de la mixologie moderne de réinventer les classiques en mélangant la structure Old Fashioned avec des ingrédients tropicaux. Il capture l'essence romantique de Cuba prérévolutionnaire tout en embrassant la sophistication contemporaine du bartending.
Variations
Havana Fizz
Remplace les amers par une touche d'Angostura pour une complexité plus profonde
Mojito Royale
Utilise Prosecco au lieu du champagne pour une présentation plus légère et fruitée
Cuban Champagne Smash
Ajoute du concombre frais et du basilic pour la complexité herbal aux côtés de la menthe traditionnelle.
Other Rum Cocktails
Bounty Hunter
Le cocktail "Bounty Hunter" est une délicieuse combinaison de saveurs exotiques qui évoque des paysages tropicaux. Mélangeant des notes de rhum, de noix de coco et d'agrumes, il offre une expérience rafraîchissante et envoûtante, parfaite pour les amateurs de cocktails d'été. Sa présentation colorée et son goût unique en font un véritable trésor à découvrir.
Frozen Daiquiri
Le Frozen Daiquiri est un cocktail rafraîchissant et glacé, parfait pour les journées ensoleillées. Il se compose de rhum, de jus de citron vert frais et de sucre, le tout mélangé avec de la glace pilée pour une texture onctueuse. Servi dans un verre à cocktail, il offre une explosion de saveurs fruitées et acidulées.
Casa Blanca
Le cocktail Casa Blanca est une délicieuse combinaison de rhum blanc, de liqueur de marasquin et de jus de citron frais, offrant un équilibre parfait entre douceur et acidité. Servi sur glace, il évoque des saveurs exotiques et rafraîchissantes, idéal pour les soirées d'été. Sa présentation élégante en fait un choix sophistiqué pour les amateurs de cocktails.
Bacardi Cocktail
Le Bacardi Cocktail est un mélange rafraîchissant et fruité, composé de rhum Bacardi, de jus de citron frais et de grenadine. Ce cocktail emblématique, souvent servi sur glace, évoque des saveurs tropicales et une ambiance estivale. Parfait pour les amateurs de rhum, il séduit par sa simplicité et son goût délicat.
Other réveillons Cocktails
Loch Lomond
Le cocktail Loch Lomond est une délicieuse combinaison de whisky écossais, de vermouth doux et d'une touche de liqueur de cerise, offrant une saveur riche et complexe. Servi sur glace avec une garniture de zeste d'orange, il évoque les paysages pittoresques des Highlands écossais. Ce mélange harmonieux est parfait pour ceux qui recherchent une expérience gustative unique et raffinée.
Death in the Afternoon
Le "Death in the Afternoon" est un cocktail élégant et rafraîchissant, combinant du champagne et de l'absinthe. Créé par l'écrivain Ernest Hemingway, ce mélange audacieux évoque une sensation à la fois pétillante et mystique, parfait pour ceux qui cherchent une expérience gustative unique. Sa couleur délicate et son arôme complexe en font une boisson fascinante à savourer.
Snowball
Le Snowball est un cocktail rafraîchissant et crémeux, parfait pour les fêtes d'hiver. Il combine de la liqueur d'œuf, du soda au citron et une touche de limonade, offrant une saveur douce et pétillante. Servi avec des glaçons et souvent garni d'une cerise ou d'un zeste de citron, il évoque une ambiance festive et chaleureuse.
Vesper
Le Vesper est un cocktail emblématique, popularisé par James Bond dans le roman "Casino Royale". Il se compose de gin, de vodka et de vermouth blanc, souvent servi avec une garniture de zeste de citron, offrant un mélange élégant et rafraîchissant. Son goût distinctif et sa présentation sophistiquée en font un choix prisé pour les amateurs de cocktails.
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Le cocktail After Dinner est une délicieuse boisson crémeuse, parfaite pour conclure un repas en beauté. Mélange de liqueurs raffinées et d'ingrédients aromatiques, il offre une expérience gustative riche et réconfortante, idéale pour se détendre après un bon dîner.
Jack's Vanilla Coke
Jack's Vanilla Coke est un cocktail rafraîchissant qui allie le goût classique du cola à une touche de vanille onctueuse. Ce mélange savoureux est parfait pour ceux qui recherchent une boisson à la fois douce et pétillante, idéale pour se détendre ou célébrer une occasion spéciale. Laissez-vous séduire par cette fusion délicieuse qui ravira vos papilles.
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