Penicillin
Le cocktail Penicillin est une délicieuse combinaison de whisky, de miel, de citron et de whisky tourbé, offrant une expérience gustative à la fois douce et fumée. Servi généralement sur des glaçons, il évoque des notes de chaleur et de réconfort, parfait pour les amateurs de cocktails audacieux. Ce mélange unique est devenu un classique moderne, apprécié pour son équilibre et sa complexité.
Advertisement
Ingredients
- 2 ozBlended Scotch
- 3/4 ozLemon Juice
- 2 tspHoney syrup
- 2 tspGinger Syrup
- 1/4 ozIslay single malt Scotch
Pairs Well With
- Agneau rôti au gingembre et à l'ail
- jambon glacé au miel
- pain d'épices épicé
- ragoût de boeuf aux légumes-racines
Preparation
- 1
Secouez le Scotch mélangé, le jus de citron, le sirop de miel et le sirop de gingembre avec de la glace. Filtrez dans un verre à rocks refroidi, contenant un gros glaçon. Ajoutez une couche de Scotch fumé par-dessus (assurez-vous d'utiliser un Scotch fumé tel qu'un single malt d'Islay). Décorez avec du gingembre confit.
Best Enjoyed
Pro Tips
Utilisez un whisky écossais mélangé comme base pour fournir une saveur accessible sans la tourbe lourde qui peut submerger la combinaison gingembre-miel
investissez dans une bière au gingembre de qualité ou fabriquez votre propre sirop de gingembre pour assurer la saveur d'épices et l'équilibre des saveurs appropriés
le flotteur de whisky Islay est essentiel—un petit versement de whisky fortement tourbé fournit une complexité aromatique sans surcharger la boisson équilibrée
servez chaud ou à température ambiante dans un verre rocks avec glaçon, en exprimant le zeste de citron pour la brillance.
Advertisement
History & Origins
Le Penicillin a émergé au début des années 2000 dans le cadre de la renaissance des cocktails artisanaux, créé au bar Employees Only de New York pour mettre en avant le whisky écossais dans un contexte chaud et médicinal. Nommé pour ses prétendues propriétés curatives et la teinte ambre-miel du cocktail, ce classique moderne démontre brillamment comment les cocktails traditionnels à base de whisky peuvent embrasser des ingrédients contemporains comme le gingembre et le miel tout en maintenant une structure classique. Il est devenu le modèle définitif pour les cocktails chauds à base de whisky écossais.
Variations
Penicillin Épicée
Ajoute des tranches de jalapeño et augmente l'intensité du gingembre pour une variation plus chaude et plus affirmée convenant au climat froid
Penicillin Moderne
incorpore le jus de citron et le sirop simple pour créer une structure de style aigre avec chaleur gingembre-miel conservée
Penicillin Fumée
utilise le whisky écossais Islay fortement tourbé comme base au lieu du whisky mélangé pour une intensité fumée et médicinale.
Frequently Asked Questions
Common questions about the Penicillin
The Penicillin has a flavor profile that is fumé, citronné, épicé, doux. It is crafted to balance these characteristics into a harmonious, satisfying drink that appeals to a wide range of palates.
The Penicillin is ideal for anniversaires, soirées entre amis, dîners élégants. Its flavor profile and presentation make it a versatile choice that works equally well as a social cocktail or a relaxed evening drink.
Yes, there are several ways to adapt a Penicillin. If you cannot source Blended Scotch, look for a similar alternative that matches its flavor profile. Keep in mind that substitutions may alter the balance of the cocktail, so start with a smaller quantity and adjust to taste. The variations section above lists popular alternatives bartenders use.
Some of the most popular Penicillin variations include Penicillin Épicée, Penicillin Moderne, Penicillin Fumée. Each variation puts a unique twist on the original recipe while retaining the essential character of the classic cocktail.
The Penicillin is traditionally served in a Old-fashioned glass. Using the right glassware is important because it affects the aroma, temperature retention, and overall drinking experience. If you do not have a Old-fashioned glass on hand, a similar shaped glass will work.
Yes, a mocktail version of the Penicillin is possible. Replace the base spirit with a non-alcoholic spirit alternative (there are many quality options available) and keep all other components the same. The result will capture much of the original's flavor profile while being suitable for guests who prefer alcohol-free options.
Advertisement
Other Scotch Cocktails
Loch Lomond
Le cocktail Loch Lomond est une délicieuse combinaison de whisky écossais, de vermouth doux et d'une touche de liqueur de cerise, offrant une saveur riche et complexe. Servi sur glace avec une garniture de zeste d'orange, il évoque les paysages pittoresques des Highlands écossais. Ce mélange harmonieux est parfait pour ceux qui recherchent une expérience gustative unique et raffinée.
Whisky Mac
Le Whisky Mac est un cocktail audacieux qui marie le whisky écossais et le ginger wine, créant une harmonie parfaite entre les saveurs riches et épicées. Servi sur glace, il offre une expérience chaleureuse et réconfortante, idéale pour les amateurs de whisky. Ce mélange simple mais savoureux est parfait pour une soirée entre amis ou un moment de détente.
Mother's Milk
Le cocktail "Mother's Milk" est une délicieuse concoction crémeuse qui allie des saveurs douces et réconfortantes. Préparé avec un mélange de liqueurs riches et de crème, il évoque une sensation de douceur et de chaleur, parfait pour être savouré lors d'une soirée tranquille. Cette boisson unique séduira les amateurs de cocktails à la recherche d'une expérience gustative mémorable.
Godfather
Le cocktail Godfather est un mélange savoureux de whisky et d'amaretto, offrant un équilibre parfait entre la douceur des amandes et la richesse du whisky. Servi sur glace, il évoque une ambiance chaleureuse et sophistiquée, idéale pour les amateurs de cocktails classiques. Ce breuvage est souvent apprécié en digestif, apportant une touche d'élégance à toute soirée.
Other anniversaires Cocktails
Kool-Aid Shot
Le "Kool-Aid Shot" est un cocktail vibrant et fruité qui évoque les souvenirs d'enfance avec sa couleur vive et son goût sucré. Mélangeant des liqueurs aux saveurs de fruits et une touche de Kool-Aid, ce shot rafraîchissant est parfait pour les fêtes et les soirées entre amis. Sa simplicité et son côté ludique en font un choix populaire pour ceux qui cherchent à s'amuser.
Bounty Hunter
Le cocktail "Bounty Hunter" est une délicieuse combinaison de saveurs exotiques qui évoque des paysages tropicaux. Mélangeant des notes de rhum, de noix de coco et d'agrumes, il offre une expérience rafraîchissante et envoûtante, parfaite pour les amateurs de cocktails d'été. Sa présentation colorée et son goût unique en font un véritable trésor à découvrir.
Black Russian
Le Black Russian est un cocktail classique à base de vodka et de liqueur de café, offrant un équilibre parfait entre la douceur du café et la chaleur de la vodka. Servi sur glace, il est à la fois simple et élégant, idéal pour les amateurs de saveurs intenses. Ce mélange audacieux est souvent apprécié en soirée ou comme digestif.
Moranguito
Le Moranguito est un cocktail rafraîchissant qui marie des saveurs fruitées et sucrées, mettant en vedette des fraises juteuses et un soupçon de menthe. Servi sur glace, il offre une expérience estivale parfaite, idéale pour les chaudes journées ensoleillées. Avec une touche de citron vert et un peu de soda, ce cocktail est un véritable délice pour les amateurs de boissons fruitées.
Similar Flavor Profiles
Flying Scotchman
Le Flying Scotchman est un cocktail élégant qui marie le whisky écossais avec du vermouth doux et un soupçon de liqueur d'orange. Servi sur glace avec une garniture d'orange, il offre un équilibre parfait entre la richesse du whisky et la douceur des autres ingrédients. Ce mélange savoureux est idéal pour les amateurs de cocktails raffinés.
Scotch Cobbler
Le Scotch Cobbler est un cocktail raffiné qui allie la richesse du whisky écossais à des notes fruitées et sucrées. Préparé avec du whisky, des fruits frais, du sirop et de la glace pilée, il offre une expérience gustative à la fois douce et complexe, parfaite pour les amateurs de spiritueux. Servi dans un verre décoratif, il évoque une ambiance élégante et conviviale.
Bounty Hunter
Le cocktail "Bounty Hunter" est une délicieuse combinaison de saveurs exotiques qui évoque des paysages tropicaux. Mélangeant des notes de rhum, de noix de coco et d'agrumes, il offre une expérience rafraîchissante et envoûtante, parfaite pour les amateurs de cocktails d'été. Sa présentation colorée et son goût unique en font un véritable trésor à découvrir.
Whisky Mac
Le Whisky Mac est un cocktail audacieux qui marie le whisky écossais et le ginger wine, créant une harmonie parfaite entre les saveurs riches et épicées. Servi sur glace, il offre une expérience chaleureuse et réconfortante, idéale pour les amateurs de whisky. Ce mélange simple mais savoureux est parfait pour une soirée entre amis ou un moment de détente.