Egg-Nog - Classic Cooked
L'Egg-Nog - Classic Cooked è un delizioso cocktail natalizio, cremoso e avvolgente, preparato con uova fresche, zucchero, latte e panna, il tutto aromatizzato con noce moscata e cannella. Questa bevanda calda è perfetta per riscaldare le serate invernali, offrendo un equilibrio perfetto tra dolcezza e spezie. Servito con un tocco di rum
Ingredients
- 6Egg
- 1/4 cupSugar
- 1/4 tspSalt
- 1 qtMilk
- 1 tspVanilla extract
Pairs Well With
- Biscotto di zenzero
- panettone
- frutta candita
- toast alla cannella
- crostata di pecan
- tartufo di cioccolato
Preparation
In una grande casseruola, sbatti insieme le uova, lo zucchero e il sale, se desiderato. Aggiungi 2 tazze di latte. Cuoci a fuoco basso, mescolando costantemente, fino a quando il composto non diventa abbastanza denso da rivestire un cucchiaio di metallo e raggiunge i 160 gradi F. Rimuovi dal fuoco. Aggiungi le restanti 2 taz
Best Enjoyed
Pro Tips
Riscalda gli ingredienti delicatamente a temperatura di pastorizzazione senza far coagulare le uova
mantieni il giusto rapporto tra uova, panna e distillati per una texture liscia e coesa
frusti i tuorli e gli albumi d'uovo separatamente per incorporazione ottimale e consistenza in bocca
invecchia il composto in frigorifero per 24-48 ore per permettere ai sapori di fondersi
servi caldo o freddo con guarnizione di noce moscata fresca
History & Origins
Il Classic Cooked Egg-Nog affonda le sue radici nell'Europa medievale dove bevande calde a base di latte speziato erano servite durante le celebrazioni invernali. La versione americana si è sviluppata in tempi coloniali, evolvendo in una tradizione festiva che combina uova, panna e distillati in una bevanda lussuosa e nutriente. Questa bevanda festiva iconica rappresenta secoli di tradizione, con il metodo cotto sviluppato specificamente per affrontare le preoccupazioni sulla sicurezza alimentare mantenendo i sapori tradizionali.
Variations
Egg-Nog Ricco al Bourbon
Una versione più ricca con whisky bourbon e tuorlo aggiuntivo per la cremosità
Spiced Rum Nog
una variazione di rum caraibico speziato con spezie riscaldanti e vaniglia
Egg-Nog Invecchiato al Cognac
un'espressione invecchiata con cognac e refrigerazione prolungata
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