Egg-Nog - Classic Cooked
Der klassische gekochte Eierlikör ist ein cremiger, festlicher Cocktail, der perfekt für die Wintermonate ist. Mit einer Mischung aus frischen Eiern, Zucker, Milch und Sahne, verfeinert mit Muskatnuss und einem Hauch von Rum oder Brandy, bietet er ein warmes und gemütliches Geschmackserlebnis. Ideal für festliche Anlässe und gemütliche Abende!
Ingredients
- 6Egg
- 1/4 cupSugar
- 1/4 tspSalt
- 1 qtMilk
- 1 tspVanilla extract
Pairs Well With
- Lebkuchen
- Obstkuchen
- kandierte Früchte
- Zimttoast
- Pekanpastete
- Schokoladen-Trüffel
Preparation
In einem großen Kochtopf die Eier, den Zucker und das Salz, falls gewünscht, gut verquirlen. 2 Tassen der Milch einrühren. Bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung dick genug ist, um einen Metalllöffel zu überziehen und 160 Grad Fahrenheit erreicht. Vom Herd nehmen. Die restlichen 2 Tassen Milch und Vanille einrühren. Abdecken und im Kühlschrank aufbewahren, bis
Best Enjoyed
Pro Tips
Erhitzen Sie Zutaten sanft auf Pasteurisierungstemperatur, ohne die Eier gerinnen zu lassen
halten Sie das richtige Verhältnis von Eiern zu Sahne zu Spirituosen für eine glatte, kohäsive Textur
schlagen Sie Eigelbe und Eiweiß separat für optimale Inkorporation und Mundgefühl
altern Sie die Mischung im Kühlschrank für 24-48 Stunden, um die Aromen zu verschmelzen
servieren Sie warm oder kalt mit frischer Muskatnuss-Garnitur
History & Origins
Das Classic Cooked Egg-Nog hat seine Wurzeln im mittelalterlichen Europa, wo heiße, gewürzte milchbasierte Getränke während der Winterfeiern serviert wurden. Die amerikanische Version entwickelte sich in kolonialen Zeiten zu einer Ferienuntradition, die Eier, Sahne und Spirituosen in einem luxuriösen, nahrhaften Getränk kombiniert. Dieses ikonische Feiertagsgetränk repräsentiert Jahrhunderte von Tradition, wobei die gekochte Methode speziell entwickelt wurde, um Lebensmittelsicherheitsbedenken zu berücksichtigen und gleichzeitig traditionelle Geschmäcke zu bewahren.
Variations
Reicher Bourbon Egg-Nog
Eine reichere Version mit Bourbon-Whiskey und zusätzlichem Eigelb für Cremigkeit
Spiced Rum Nog
eine würzige karibische Rumvariante mit wärmenden Gewürzen und Vanille
Cognac-gereifter Egg-Nog
ein gereifter Ausdruck mit Cognac und verlängerter Kühlung
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