Porto flip
Il Porto Flip è un cocktail elegante e cremoso, che unisce il sapore ricco del porto con la delicatezza dell'uovo e la dolcezza dello zucchero. Servito generalmente in un bicchiere da cocktail, questo drink offre un equilibrio perfetto tra note fruttate e una consistenza vellutata, rendendolo ideale per un'occasione speciale. La sua preparazione richiede attenzione e cura, per esaltare al meglio i suoi ingredient
Ingredients
- 3 partsBrandy
- 9 partsPort
- 2 partsEgg Yolk
Pairs Well With
- Cheddar invecchiato e noci
- Tartufi di cioccolato fondente
- Flan alla vaniglia
- Espresso e panna
Preparation
Agita gli ingredienti insieme in un mixer con ghiaccio. Filtra nel bicchiere, guarnisci e servi.
Best Enjoyed
Pro Tips
Utilizza un porto tawny di alta qualità con invecchiamento in rovere piuttosto che porto ruby—la complessità è necessaria per il successo della bevanda
Seleziona un cognac o un brandy fino che possa stare da solo senza essere eclissato dai componenti di tuorlo e porto
Separa le uova meticolosamente, assicurandoti che il tuorlo sia intatto dal bianco e completamente fresco
Agita vigorosamente per emulsionare correttamente l'uovo e ottenere la consistenza setosa e cremosa essenziale per l'attrazione della bevanda.
History & Origins
Il Porto Flip rappresenta la struttura classica dei drink cremosi dopo cena, combinando vino porto con cognac e tuorlo d'uovo per creare una bevanda ricca e indulgente caratteristica della cultura culinaria vittoriana ed edoardiana. Questo drink incarna l'amore dell'epoca per i vini fortificati e i cocktail a base di uova che fornivano nutrizione insieme al piacere. La sua relativa oscurità oggi nasconde il suo status di favorito dell'alta società e la sua importanza nella storia dei cocktail.
Variations
Flip di Sherry
Sostituisce lo sherry spagnolo al porto mantenendo cognac e uovo per una variazione più secca ed elegante
Porto Flip Moderno
Aggiunge una piccola quantità di sciroppo semplice e succo di limone per bilanciare la ricchezza e creare complessità
Porto Flip al Cioccolato
Incorpora bitter al cioccolato e un float di crema di cacao scuro per carattere simile a un dolce.
Other Brandy Cocktails
After Dinner Cocktail
L'After Dinner Cocktail è un delizioso drink ideale per concludere un pasto in modo raffinato. Combinando sapori ricchi e aromatici, questo cocktail è perfetto per stimolare la digestione e regalare un momento di piacere dopo cena. Servito in un elegante bicchiere, è un vero e proprio invito a rilassarsi e godere della serata.
Stinger
Il Stinger è un cocktail classico a base di brandy e crema di menta, noto per il suo sapore rinfrescante e la sua delicatezza. Servito in un bicchiere da cocktail, è spesso gustato come digestivo dopo cena. La combinazione di alcol e menta crea un equilibrio perfetto tra dolcezza e freschezza.
Stone Sour
Il Stone Sour è un cocktail rinfrescante e fruttato, realizzato con una base di whiskey, succo d'arancia e sciroppo di zucchero. Questa bevanda equilibrata unisce il sapore robusto del whiskey con la dolcezza agrumata, creando un'esperienza gustativa unica. Perfetto per un aperitivo o una serata tra amici, il Stone Sour è un classico intramontabile.
Scooter
Il cocktail "Scooter" è una deliziosa miscela di sapori freschi e fruttati, perfetta per rinfrescarsi in una calda giornata estiva. Preparato con gin, succo di limone e un tocco di soda, questo drink è ideale per chi cerca un'esperienza leggera e vivace. Ogni sorso evoca la sensazione di un viaggio spensierato su due ruote.
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L'After Dinner Cocktail è un delizioso drink ideale per concludere un pasto in modo raffinato. Combinando sapori ricchi e aromatici, questo cocktail è perfetto per stimolare la digestione e regalare un momento di piacere dopo cena. Servito in un elegante bicchiere, è un vero e proprio invito a rilassarsi e godere della serata.
Blackthorn
Il Blackthorn è un cocktail classico che unisce il sapore intenso del gin con il dolce amaro del vermouth e un tocco di liquore all'amarena. Servito in un bicchiere da cocktail, è guarnito con una ciliegina, offrendo un equilibrio perfetto tra freschezza e complessità. Questo drink è ideale per chi cerca un'esperienza gustativa raffinata e avvolgente.
Black Russian
Il Black Russian è un cocktail classico a base di vodka e liquore al caffè, noto per il suo sapore ricco e intenso. Servito generalmente su ghiaccio in un bicchiere basso, è una scelta ideale per chi ama i cocktail dal carattere deciso e avvolgente. La combinazione di vodka e caffè crea un equilibrio perfetto tra dolcezza e forza.
Casa Blanca
Il cocktail Casa Blanca è una deliziosa miscela di rum bianco, succo di lime fresco e sciroppo di agave, perfetto per rinfrescare il palato. La sua combinazione di sapori dolci e agrumati lo rende ideale per una serata estiva. Servito in un bicchiere elegante, è un vero e proprio invito a sognare le atmosfere esotiche.
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Brandy Flip
Il Brandy Flip è un cocktail cremoso e avvolgente, preparato con brandy, tuorlo d'uovo e zucchero, mescolati insieme per creare una bevanda ricca e vellutata. Spesso guarnito con una spolverata di noce moscata, questo drink è un perfetto equilibrio tra dolcezza e calore, ideale per le serate invernali.
Port Wine Flip
Il Port Wine Flip è un cocktail elegante e cremoso che combina il sapore ricco del porto con la morbidezza delle uova e un tocco di zucchero. Servito freddo e guarnito con una spolverata di noce moscata, è una delizia perfetta per chi cerca un'esperienza di gusto unica e avvolgente. Ideale per le serate invernali o come digestivo raffinato.
After sex
"After Sex" è un cocktail audace e seducente, perfetto per concludere una serata romantica. Composto da una miscela di vodka, liquore al cioccolato e panna, offre un sapore dolce e cremoso che stuzzica i sensi. Ogni sorso è un'esperienza avvolgente, ideale per celebrare momenti speciali.
Chocolate Beverage
Il "Chocolate Beverage" è un delizioso cocktail che unisce la ricchezza del cioccolato fondente con note di liquori cremosi, creando un'esperienza indulgente e avvolgente. Servito freddo o caldo, è perfetto per chi ama i sapori dolci e decadenti, ideale per una serata speciale o un momento di relax. Con una guarnizione di panna montata e scaglie di cioccolato