Sherry Flip
Il Sherry Flip è un cocktail cremoso e avvolgente che unisce il sapore ricco dello sherry con la morbidezza di un tuorlo d'uovo. Servito freddo e spesso guarnito con una spolverata di noce moscata, offre un'esperienza gustativa unica e sofisticata, perfetta per chi ama i drink eleganti e raffinati.
Ingredients
- 1 1/2 oz creamSherry
- 2 tspLight cream
- 1 tspPowdered sugar
- 1 wholeEgg
- Nutmeg
Pairs Well With
- Biscotti alle noci
- Tabla di formaggi e crackers
- Mandorle tostate
- Crostate di crema
- Uva passa ricoperta di cioccolato
- Formaggio Manchego invecchiato
Preparation
Agita tutti gli ingredienti (eccetto la noce moscata) con ghiaccio e filtra in un bicchiere da whiskey sour. Cospargi la noce moscata sopra e servi.
Best Enjoyed
Pro Tips
Usa sherry di qualità amontillado o oloroso con caratteristiche di invecchiamento complesso
monta l'albume intero o separalo in schiuma bianca prima di aggiungere alla bevanda
incorpora spezie come la noce moscata pensierosamente come guarnizione
servi caldo o a temperatura ambiente a seconda della stagione e della preferenza
bilancia la dolcezza con la secchezza naturale dello sherry
History & Origins
Sherry Flip è un cocktail storico della famiglia flip, che risale al 17° secolo nell'America coloniale quando le bevande calde venivano capovolte tra i contenitori per aerarle e riscaldarle. Lo Sherry, uno dei vini fortificati più antichi del mondo, divenne la base per eleganti variazioni di flip durante il 19° secolo. I bartender moderni hanno fatto rivivere questo metodo di preparazione classico sia come un ritorno al passato che come un autentico risultato tecnico.
Variations
Sherry Flip Speziato
Una variazione riscaldante con spezie calde come cannella, noce moscata e chiodi di garofano per il fascino confortante
Sherry Flip alla Crema
Una preparazione ricca usando panna e tuorlo d'uovo per una consistenza lussuosa
Sherry Flip al Caffè
Una versione contemporanea che incorpora caffè freddo e guarnizione di nibs di cacao
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