Spice 75
Le Spice 75 est un cocktail audacieux qui marie la douceur du gin avec des notes épicées de poivre et de gingembre, le tout rehaussé par une touche de champagne pétillant. Servi dans une flûte, ce mélange élégant offre une expérience rafraîchissante et intrigante, parfaite pour les amateurs de sensations nouvelles. Avec son équilibre subtil entre épices et effervescence, le Spice 75 promet de séduire les palais en quête d
Ingredients
- 60 mlSugar
- 1 tblspAllspice
- 20 clRum
- 90 mlLime Juice
- 6 clChampagne
- Garnish withOrange spiral
Pairs Well With
- Poitrine de canard fumée
- tarte aux pommes épicée
- churros à la cannelle et au sucre
- pétoncles croûtés d'anis étoilé
- soupe saupoudrée de noix de muscade
- purée de châtaignes rôties
- biscuits épicés au chai
Preparation
Voici la traduction des instructions en français : Chauffez doucement 60 g de sucre doré en poudre dans une casserole avec 30 ml d'eau et 1 cuillère à soupe de quatre-épices. Faites cuire doucement jusqu'à ce que le sucre soit dissous, puis laissez le mélange refroidir. Filtrez à travers un tamis tapissé d'un filtre à café (ou d'une double couche de papier absorbant). Versez 60 ml de sirop épicé
Best Enjoyed
Pro Tips
Utilisez du champagne de qualité avec une bonne acidité plutôt que des variétés trop sucrées
infusez du gin avec des épices chaudes comme la cannelle, le clou de girofle ou la cardamome pendant au moins 48 heures
refroidissez bien la bouteille de champagne et la verrerie avant le service
ajoutez du jus de citron frais quelques instants avant de servir pour prévenir l'oxydation
complétez avec du champagne en dernier pour préserver la carbonatation
History & Origins
Une version moderne du classique cocktail Français 75, cette variation contemporaine a gagné en popularité dans la scène des cocktails artisanaux des années 2010 alors que les barmen commençaient à expérimenter avec des éléments épicés dans les cocktails au champagne traditionnels. Elle représente l'évolution de la mixologie classique par la réinterprétation créative.
Variations
Asian Spice 75
Incorpore du gin infusé au mélange cinq-épices et à l'anis étoilé pour une complexité inspirée de l'Asie
French Cinnamon 75
utilise du gin infusé à la cannelle et à la noix de muscade avec une touche de miel pour la chaleur
Célébration de Cardamome
combine des gousses de cardamome avec de la lavande dans l'infusion pour des notes d'épices florales
Other Rum Cocktails
Bounty Hunter
Le cocktail "Bounty Hunter" est une délicieuse combinaison de saveurs exotiques qui évoque des paysages tropicaux. Mélangeant des notes de rhum, de noix de coco et d'agrumes, il offre une expérience rafraîchissante et envoûtante, parfaite pour les amateurs de cocktails d'été. Sa présentation colorée et son goût unique en font un véritable trésor à découvrir.
Frozen Daiquiri
Le Frozen Daiquiri est un cocktail rafraîchissant et glacé, parfait pour les journées ensoleillées. Il se compose de rhum, de jus de citron vert frais et de sucre, le tout mélangé avec de la glace pilée pour une texture onctueuse. Servi dans un verre à cocktail, il offre une explosion de saveurs fruitées et acidulées.
Casa Blanca
Le cocktail Casa Blanca est une délicieuse combinaison de rhum blanc, de liqueur de marasquin et de jus de citron frais, offrant un équilibre parfait entre douceur et acidité. Servi sur glace, il évoque des saveurs exotiques et rafraîchissantes, idéal pour les soirées d'été. Sa présentation élégante en fait un choix sophistiqué pour les amateurs de cocktails.
Bacardi Cocktail
Le Bacardi Cocktail est un mélange rafraîchissant et fruité, composé de rhum Bacardi, de jus de citron frais et de grenadine. Ce cocktail emblématique, souvent servi sur glace, évoque des saveurs tropicales et une ambiance estivale. Parfait pour les amateurs de rhum, il séduit par sa simplicité et son goût délicat.
Other fêtes d'été Cocktails
Kool-Aid Shot
Le "Kool-Aid Shot" est un cocktail vibrant et fruité qui évoque les souvenirs d'enfance avec sa couleur vive et son goût sucré. Mélangeant des liqueurs aux saveurs de fruits et une touche de Kool-Aid, ce shot rafraîchissant est parfait pour les fêtes et les soirées entre amis. Sa simplicité et son côté ludique en font un choix populaire pour ceux qui cherchent à s'amuser.
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Le cocktail "Bounty Hunter" est une délicieuse combinaison de saveurs exotiques qui évoque des paysages tropicaux. Mélangeant des notes de rhum, de noix de coco et d'agrumes, il offre une expérience rafraîchissante et envoûtante, parfaite pour les amateurs de cocktails d'été. Sa présentation colorée et son goût unique en font un véritable trésor à découvrir.
Rail Splitter
Le Rail Splitter est un cocktail audacieux qui marie habilement le bourbon, le jus de citron frais et un soupçon de sirop d'érable. Servi sur glace, il offre une expérience à la fois douce et réconfortante, évoquant les saveurs rustiques du terroir américain. Parfait pour les amateurs de cocktails classiques revisités, il saura séduire vos papilles.
Tequila Sour
Le Tequila Sour est un cocktail rafraîchissant qui allie la douceur de la tequila à l'acidité du jus de citron frais. Équilibré avec un peu de sirop simple et souvent agrémenté d'un blanc d'œuf pour une texture veloutée, il offre une expérience gustative à la fois vive et onctueuse. Parfait pour les amateurs de cocktails qui recherchent une touche mexicaine dans leur verre.
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Ramos Gin Fizz
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Tequila Fizz
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