Lassi - Sweet
Le Lassi Sucré est une boisson rafraîchissante d'origine indienne, préparée à base de yaourt crémeux, de lait et de sucre. Parfumé avec des épices comme la cardamome ou des fruits comme la mangue, ce cocktail onctueux offre une douceur délicate et une texture veloutée, parfaite pour accompagner des plats épicés ou simplement pour se désaltérer.
Ingredients
- 1 cupYoghurt
- 2 cups coldWater
- 4 tblspSugar
- pinchSalt
- 2 tblspLemon juice
Pairs Well With
- Poulet tandoori
- samosas
- paneer tikka
- mango kulfi
- petits pains à la cardamome
- pain naan
Preparation
Mettez tous les ingrédients dans un mixeur et mélangez jusqu'à obtenir une texture agréable et mousseuse. Servez frais.
Best Enjoyed
Pro Tips
Utilisez du yaourt nature de qualité ou du yaourt grec pour la base crémeuse
incorporez de la cardamome fraîche pour les épices authentiques
ajoutez l'eau de rose avec parcimonie pour les notes florales
mélangez avec de la glace pour la bonne texture
garnissez avec une gousse de cardamome et de la pistache
History & Origins
Le Lassi Sucré est une boisson traditionnelle indienne à base de yaourt adaptée au format cocktail par des bartenders explorant les saveurs mondiales et les traditions culturelles. La boisson conserve les propriétés rafraîchissantes et probiotiques de l'original tout en introduisant des esprits et des éléments sophistiqués. Il représente l'intérêt du bartender moderne à créer des cocktails inspirés mondialement et respectueux de la santé.
Variations
Cocktail Lassi à la Mangue
Incorpore la purée de mangue fraîche pour la douceur tropicale
Lassi Cardamome-Rose
met l'accent sur la cardamome avec l'eau de rose pour la chaleur florale
Lassi au Safran
inclut le safran pour la couleur dorée luxueuse et la chaleur subtile
Other été Cocktails
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